Misokatsu don

Name: Misokatsu don
Total time: 75 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g aceite vegetal; 360 g Agua; 300 g Arroz japonés de grano corto; 20 g azúcar; 150 g caldo dashi; 20 g cebolleta; 300 g Filetes de lomo de cerdo; 50 g Harina; 50 g huevo; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 40 g mirin; 100 g Pan rallado panko; 80 g pasta de miso; 40 g Sake

⏱️ 75 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g aceite vegetal
360 g Agua
300 g Arroz japonés de grano corto
20 g azúcar
150 g caldo dashi
20 g cebolleta
300 g Filetes de lomo de cerdo
50 g Harina
50 g huevo
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
40 g mirin
100 g Pan rallado panko
80 g pasta de miso
40 g Sake

Hazırlanışı

Remoja 10 g de kombu en 360 g de agua fría durante 30 minutos.

Calienta el agua con kombu hasta justo antes de hervir, retira el kombu y añade 15 g de katsuobushi para hacer dashi.

Cocina 300 g de arroz japonés de grano corto según las instrucciones del paquete.

Misokatsu don

Malzemeler

Hazırlanışı

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