Coquille de Noël

Meng 500 g sterk broodmeel, 20 g bakkersgist, 75 g suiker en 10 g zout in een kom.

Voeg 120 g eieren, 150 g melk en 5 g vanille-extract toe en kneed tot een soepel deeg.

Kneed 150 g zachte boter in kleine porties door het deeg totdat deze volledig is opgenomen.