Stufatu

Snijd de 1000 g rundernek in blokjes en bak deze in 30 g olijfolie in een braadpan rondom bruin.

Voeg de 150 g pancetta, 200 g ui, 150 g wortelen en 100 g bleekselderij toe en bak deze diep bruin.

Roer de 30 g tomatenpuree, 20 g knoflook en 3 g paprika erdoor en bak kort mee voor een rijke smaak.