Stufatu

Name: Stufatu
Total time: 210 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 750 g Kalbsfond; 150 g Karotten; 20 g Knoblauch; 1 g lorbeerblatt; 30 g Olivenöl; 5 g Orangenschale; 150 g pancetta; 1000 g Rindernacken; 10 g salz; 3 g schwarzer Pfeffer; 100 g Staudensellerie; 5 g Thymian; 30 g Tomatenmark; 500 g Wein; 200 g Zwiebel

⏱️ 210 dk 🔥 987 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
750 g Kalbsfond
150 g Karotten
20 g Knoblauch
1 g lorbeerblatt
30 g Olivenöl
5 g Orangenschale
150 g pancetta
1000 g Rindernacken
10 g salz
3 g schwarzer Pfeffer
100 g Staudensellerie
5 g Thymian
30 g Tomatenmark
500 g Wein
200 g Zwiebel

Hazırlanışı

Schneiden Sie 1000 g Rindernacken in große Würfel und 150 g Pancetta in feine Streifen.

Erhitzen Sie 30 g Olivenöl in einem Bräter und braten Sie das Fleisch sowie den Pancetta scharf an.

Geben Sie 200 g Zwiebeln, 150 g Karotten und 100 g Staudensellerie hinzu und braten Sie alles für ein tiefes Aroma kräftig an.

Stufatu

Malzemeler

Hazırlanışı

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