Kani Zosui

Name: Kani Zosui
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g bosui; 100 g Eieren; 200 g Japanse kortkorrelige rijst; 15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Kombu; 100 g krabvlees; 15 g mirin; 2 g Nori; 15 g Usukuchi sojasaus; 800 g Water; 2 g zout

⏱️ 30 dk 🔥 531 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g bosui
100 g Eieren
200 g Japanse kortkorrelige rijst
15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Kombu
100 g krabvlees
15 g mirin
2 g Nori
15 g Usukuchi sojasaus
800 g Water
2 g zout

Hazırlanışı

Doe 800 g water en 10 g kombu in een pan; verwarm langzaam tot net onder het kookpunt (80-85°C).

Verwijder de kombu, voeg 15 g katsuobushi toe en laat 2 minuten trekken; zeef de dashi.

Spoel 200 g Japanse kortkorrelige rijst grondig af onder koud water.

Kani Zosui

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!