Udupi Sambar

Name: Udupi Sambar
Total time: 70 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1.5 g Assafetida; 100 g carota; 10 g chana dal; 30 g cocco; 10 g coriandolo; 100 g coscia di pollo; 2 g curcuma in polvere; 10 g foglie di curry; 15 g Ghee; 3 g grani di pepe; 15 g jaggery; 100 g melanzana; 10 g peperoncino; 10 g sale; 20 g Semi di coriandolo; 7 g semi di cumino; 3 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 20 g tamarindo; 100 g toor dal; 5 g urad dal; 150 g zucca

⏱️ 70 dk 🔥 152 kcal 🍽️ 5 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1.5 g Assafetida
100 g carota
10 g chana dal
30 g cocco
10 g coriandolo
100 g coscia di pollo
2 g curcuma in polvere
10 g foglie di curry
15 g Ghee
3 g grani di pepe
15 g jaggery
100 g melanzana
10 g peperoncino
10 g sale
20 g Semi di coriandolo
7 g semi di cumino
3 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
20 g tamarindo
100 g toor dal
5 g urad dal
150 g zucca

Hazırlanışı

Sciacquare 100 g di toor dal e metterlo nella pentola a pressione con 500 ml di acqua.

Aggiungere 100 g di melanzana, 100 g di carota, 100 g di coscia di pollo e 150 g di zucca al toor dal.

Cuocere a pressione per 3 fischi, quindi lasciare raffreddare naturalmente.

Udupi Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

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