Scaldare 20 g di ghee in una padella e soffriggere i semi di cumino e l'assafetida.
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggerla finché non diventa dorata.
Incorporare la pasta di zenzero e aglio, il peperoncino, il peperoncino in polvere, la curcuma e il coriandolo in polvere.
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