Shaanxi Qishan Noodles

Name: Shaanxi Qishan Noodles
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 1500 g brodo di pollo; 100 g carota; 50 g cipollotti; 15 g coriandolo; 20 g Doubanjiang; 10 g Fiore di Giglio; 15 g Fungo orecchio di Giuda; 10 g olio di sesamo; 30 g olio vegetale; 250 g Pancetta di maiale; 150 g patata; 2 g pepe nero; 5 g peperoncino tritato; 5 g sale; 30 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 400 g tagliatelle di grano; 20 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero

⏱️ 50 dk 🔥 931 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
1500 g brodo di pollo
100 g carota
50 g cipollotti
15 g coriandolo
20 g Doubanjiang
10 g Fiore di Giglio
15 g Fungo orecchio di Giuda
10 g olio di sesamo
30 g olio vegetale
250 g Pancetta di maiale
150 g patata
2 g pepe nero
5 g peperoncino tritato
5 g sale
30 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
400 g tagliatelle di grano
20 g Vino Shaoxing
30 g zenzero

Hazırlanışı

Tagliare 250 g di pancetta di maiale a cubetti e 30 g di zenzero e 20 g di aglio a fettine sottili.

Scaldare 30 g di olio vegetale in una pentola, soffriggere 20 g di Doubanjiang, 5 g di peperoncino tritato, lo zenzero e l'aglio fino a fragrante.

Aggiungere i cubetti di pancetta e cuocere fino a doratura, poi aggiungere 1500 g di brodo di pollo, 60 g di aceto di Chinkiang, 30 g di salsa di soia e 20 g di Vino Shaoxing.

Shaanxi Qishan Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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