Anhui wok-braised noodles

Name: Anhui wok-braised noodles
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceite de colza; 10 g aceite de sésamo; 20 g ajo; 2 g Anís estrellado; 10 g azúcar; 700 g caldo de res; 1 g Canela en rama; 50 g cebolleta; 15 g chiles; 30 g Doubanjiang; 500 g falda de res; 400 g fideos de trigo; 30 g jengibre; 2 g laurel; 5 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 5 g sal; 20 g Salsa de ostra; 30 g salsa de soja; 15 g Salsa de soja oscura; 10 g vinagre de Chinkiang; 40 g Vino Shaoxing

⏱️ 90 dk 🔥 398 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceite de colza
10 g aceite de sésamo
20 g ajo
2 g Anís estrellado
10 g azúcar
700 g caldo de res
1 g Canela en rama
50 g cebolleta
15 g chiles
30 g Doubanjiang
500 g falda de res
400 g fideos de trigo
30 g jengibre
2 g laurel
5 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
5 g sal
20 g Salsa de ostra
30 g salsa de soja
15 g Salsa de soja oscura
10 g vinagre de Chinkiang
40 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corte la falda de res en láminas finas y marine con 10 g de vino Shaoxing, 10 g de salsa de soja y 5 g de aceite de colza.

Pique finamente el jengibre, el ajo y la parte blanca de la cebolleta. Triture los chiles secos.

Caliente 30 g de aceite de colza en un wok a fuego alto. Saltee el jengibre, el ajo y la cebolleta picados durante 15 segundos hasta que estén fragantes.

Anhui wok-braised noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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