Anhui wok-braised noodles

Name: Anhui wok-braised noodles
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g biber; 400 g buğday eriştesi; 500 g dana kontrafile; 2 g defne yaprağı; 30 g Doubanjiang; 700 g et suyu; 20 g İstiridye sosu; 50 g kanola yağı; 2 g karabiber; 20 g sarımsak; 40 g Shaoxing şarabı; 5 g Sichuan biberi; 15 g Soya sosu; 30 g soya sosu; 10 g susam yağı; 1 g Tarçın çubuğu; 50 g taze soğan; 5 g tuz; 2 g Yıldız Anason; 30 g zencefil; 10 g çinkiang sirkesi; 10 g şeker

⏱️ 90 dk 🔥 398 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g biber
400 g buğday eriştesi
500 g dana kontrafile
2 g defne yaprağı
30 g Doubanjiang
700 g et suyu
20 g İstiridye sosu
50 g kanola yağı
2 g karabiber
20 g sarımsak
40 g Shaoxing şarabı
5 g Sichuan biberi
15 g Soya sosu
30 g soya sosu
10 g susam yağı
1 g Tarçın çubuğu
50 g taze soğan
5 g tuz
2 g Yıldız Anason
30 g zencefil
10 g çinkiang sirkesi
10 g şeker

Hazırlanışı

Dana kontrfileyi ince dilimler halinde doğrayın ve Shaoxing şarabı, soya sosu ve bir tutam tuz ile marine edin.

Zencefili, sarımsağı ve taze soğanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Kalan taze soğanı yeşil kısımlarını doğrayın.

Wok'ta kanola yağını ısıtın ve zencefil, sarımsak ve taze soğan beyazlarını 15 saniye kadar kavurun.

Anhui wok-braised noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!