Mexican Chipotle Pork and Beans

Tatemar los 400 g de tomates, 200 g de cebolla y 30 g de ajo en un comal caliente hasta que la piel esté carbonizada.

Licuar los vegetales tatemados con los 100 g de chiles chipotles, 5 g de comino, 3 g de orégano y sal al gusto.

Calentar 50 g de manteca de cerdo en una olla grande y verter la salsa licuada para realizar la fritura de salsa hasta reducir.