Hacken Sie die 400 g Garnelen fein und vermengen Sie diese mit 15 g Maisstärke, 30 g Eiweiß, 10 g Shaoxing Wein, 10 g Sojasauce, 5 g Sesamöl und 1 g Pfefferpulver.
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Rühren Sie die 15 g fein gehackten Frühlingszwiebeln und 10 g geriebenen Ingwer unter die Garnelenmischung, um die Aromen zu verbinden.
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Schneiden Sie die 200 g Brot in gleichmäßige Dreiecke oder Quadrate und bestreichen Sie diese großzügig mit der Garnelenpaste.
