Buharda pişirilen, içi zengin ve akışkan yumurta sarısı dolgulu geleneksel Çin çöreği. İnce ve kabarık hamur dokusu ile tatlı ve tuzlu notaların mükemmel dengesini sunar.
Liu Sha Bao, yani altın akışkan dolgulu çörekler, doğru buhar süresi ve iç harcın kıvamı ile mükemmelleşir. Yumurta sarısı ve süt ürünlerinin homojen birleşimi için dolgu karışımını dondurarak şekil vermek, pişirme sırasında akışkanlığı korumanın en etkili yoludur.
Malzemeler
- 150 g Agua
- 50 g almidón de trigo
- 70 g azúcar
- 250 g Harina
- 20 g leche de coco
- 20 g leche en polvo
- 30 g leche evaporada
- 3 g levadura en polvo
- 20 g Levadura en polvo para natillas
- 5 g Levadura seca instantánea
- 10 g Manteca de cerdo
- 80 g mantequilla
- 120 g yema de pato
Hazırlanışı
1Mezcla 5 g de levadura seca instantánea con 150 g de agua tibia y deja reposar 5 minutos.
2En un bol grande, combina 250 g de harina, 3 g de levadura en polvo y 70 g de azúcar.
3Añade la mezcla de levadura a los ingredientes secos y amasa hasta formar una masa suave.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
