Chicken Shorba

Caliente 30 g de ghee en la olla a presión y añada 2 g de canela, 1 g de clavos, 2 g de cardamomo y 3 g de comino.

Incorpore 150 g de cebolla picada y 20 g de pasta de jengibre y ajo, sofriendo hasta que la cebolla esté dorada.

Añada 200 g de jitomate picado, 10 g de chile, 3 g de cúrcuma, 10 g de cilantro en polvo y 5 g de chile en polvo.