Corta el rábano daikon en rodajas finas y mézclalo con 10 g de sal.
Deja reposar el daikon salado durante 15 minutos, luego escúrrelo bien.
Combina 5 g de kombu, 20 g de azúcar, 50 g de vinagre de arroz y 2 g de piel de yuzu.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
