Tourte Lorraine

Name: Tourte Lorraine
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g acqua fredda; 125 g burro; 200 g crème fraîche; 250 g Farina; 1 g Noce moscata; 200 g pancetta affumicata; 1 g peperone; 10 g prezzemolo a foglia piatta; 3 g sale; 80 g scalogno; 200 g Uova; 50 g Vino

⏱️ 75 dk 🔥 636 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g acqua fredda
125 g burro
200 g crème fraîche
250 g Farina
1 g Noce moscata
200 g pancetta affumicata
1 g peperone
10 g prezzemolo a foglia piatta
3 g sale
80 g scalogno
200 g Uova
50 g Vino

Hazırlanışı

Impasta 250 g di farina con 125 g di burro, 50 g di acqua fredda e 3 g di sale fino a ottenere un panetto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto in frigorifero per almeno un'ora avvolto nella pellicola.

Trita 80 g di scalogno e fallo appassire dolcemente in padella senza colorarlo.

Tourte Lorraine

Malzemeler

Hazırlanışı

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