Tourte Lorraine

Yoğurma kabında 250 g un, 125 g tereyağı, 3 g tuz ve 50 g soğuk suyu pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

200 g füme domuz pastırmasını ve 80 g arpacık soğanını tavada renk almadan hafifçe terletin.