Lucknawi Biryani

Name: Lucknawi Biryani
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g atta mehl; 500 g Basmatireis; 10 g chilipulver; 20 g Chilischote; 10 g Garam Masala; 100 g Ghee; 750 g Hähnchen; 50 g Ingwer-Knoblauch-Paste; 200 g Joghurt; 5 g kardamom; 4 g kardamom; 10 g Kewra-Wasser; 5 g Kimyonpulver; 30 g Koriander; 10 g Korianderpulver; 5 g Kurkumapulver; 2 g lorbeerblatt; 50 g Milch; 20 g minzblätter; 3 g nelke; 3 g Pfefferkörner; 10 g Rosenwasser; 0.5 g Safran; 20 g salz; 2 g Sternanis; 1500 g Wasser; 5 g Zimtstange; 300 g Zwiebel; 100 g Öl

⏱️ 120 dk 🔥 927 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g atta mehl
500 g Basmatireis
10 g chilipulver
20 g Chilischote
10 g Garam Masala
100 g Ghee
750 g Hähnchen
50 g Ingwer-Knoblauch-Paste
200 g Joghurt
5 g kardamom
4 g kardamom
10 g Kewra-Wasser
5 g Kimyonpulver
30 g Koriander
10 g Korianderpulver
5 g Kurkumapulver
2 g lorbeerblatt
50 g Milch
20 g minzblätter
3 g nelke
3 g Pfefferkörner
10 g Rosenwasser
0.5 g Safran
20 g salz
2 g Sternanis
1500 g Wasser
5 g Zimtstange
300 g Zwiebel
100 g Öl

Hazırlanışı

Waschen Sie 500 g Basmatireis und weichen Sie ihn 30 Minuten in Wasser ein.

Kochen Sie den eingeweichten Reis mit 1500 g Wasser, 10 g Salz und 2 Lorbeerblättern, bis er halbgar ist.

Marinieren Sie 750 g Hähnchen mit 200 g Joghurt, 50 g Ingwer-Knoblauch-Paste, 10 g Chilipulver, 10 g Korianderpulver, 5 g Kreuzkümmelpulver, 5 g Kurkumapulver, 10 g Salz und 10 g Garam Masala.

Lucknawi Biryani

Malzemeler

Hazırlanışı

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