Dango-jiru

Name: Dango-jiru
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Daikon Rettich; 30 g Frühlingszwiebeln; 100 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 80 g Klettenwurzel; 10 g Kombu; 20 g mirin; 15 g Sake; 150 g Schweinebauch; 60 g Shiitake-Pilze; 30 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser; 100 g Wasser; 200 g weizenmehl

⏱️ 55 dk 🔥 515 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Daikon Rettich
30 g Frühlingszwiebeln
100 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
80 g Klettenwurzel
10 g Kombu
20 g mirin
15 g Sake
150 g Schweinebauch
60 g Shiitake-Pilze
30 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser
100 g Wasser
200 g weizenmehl

Hazırlanışı

Kneten Sie 200 g Weizenmehl mit 100 g Wasser zu einem glatten Teig.

Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.

Geben Sie 10 g Kombu und 1000 g Wasser in einen Topf und erhitzen Sie ihn langsam.

Dango-jiru

Malzemeler

Hazırlanışı

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