Osmanlı mutfağının inceliklerini taşıyan, yufka içerisinde servis edilen lezzetli kıyma kebapları. Domates sosu ve tereyağı dokunuşuyla zenginleştirilmiş klasik bir ana yemek.
Beyti kebabının sırrı, kıymanın kendi yağıyla özleşmesi ve yufkanın çıtırlığını kaybetmemesi için sosun servis anında eklenmesindedir. Köfte harcını yoğururken malzemelerin birbirine iyice geçmesi için en az 10 dakika sabırla çalışın.
Malzemeler
- 1 bardak domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 bardak galeta unu
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam karabiber
- 400 g kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 1 tutam tuz
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Kıyma, galeta unu, 1 yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, 3 g karabiber, 3 g tuz ve 1 g pul biberi yoğurun.
2Harçtan 2 eşit parçaya ayırıp rulo yapın ve fırın tepsisine dizin.
327 g tereyağını eritip ruloların üzerine gezdirin ve 200°C fırında 20 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
