Osmanlı mutfağının inceliklerini taşıyan, yufka içerisinde servis edilen lezzetli kıyma kebapları. Domates sosu ve tereyağı dokunuşuyla zenginleştirilmiş klasik bir ana yemek.
Beyti kebabının sırrı, kıymanın kendi yağıyla özleşmesi ve yufkanın çıtırlığını kaybetmemesi için sosun servis anında eklenmesindedir. Köfte harcını yoğururken malzemelerin birbirine iyice geçmesi için en az 10 dakika sabırla çalışın.
Malzemeler
- 1 diş aglio
- 2 yemek kaşığı burro
- 3 yemek kaşığı burro
- 400 g carne macinata
- 1 adet cipolla secca
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 bardak pangrattato
- 2 adet Pasta fillo
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 tutam pepe nero
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 bardak pomodoro grattugiato
- 0.5 çay kaşığı sale
- 1 tutam sale
- 1 adet uovo
Hazırlanışı
1Mescolare 400 g di carne macinata con 3 g di pepe nero, 3 g di sale, 45 g di pangrattato e 60 g di uovo.
2Formare 4 rotoli lunghi con il composto di carne e metterli su una teglia rivestita di carta forno.
3Cuocere i rotoli di carne in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
