Red braised ginger pork belly with pickled chillies

Name: Red braised ginger pork belly with pickled chillies
Total time: 145 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı aceite vegetal; 600 g arroz; 140 g azúcar moreno; 700 ml caldo de verduras; 100 g cebolletas; 50 g Chiles en rodajas y remojados en vinagre de arroz; 1 çay kaşığı Copos de Chile; 2 g diente de ajo; 20 g jengibre; 2 kg Panceta de cerdo sin corteza; 1 yemek kaşığı Salsa de soja oscura; 1 yemek kaşığı semillas de sésamo; 100 ml Vinagre negro chino; 200 ml Vino de arroz Shaohsing

⏱️ 145 dk 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı aceite vegetal
600 g arroz
140 g azúcar moreno
700 ml caldo de verduras
100 g cebolletas
50 g Chiles en rodajas y remojados en vinagre de arroz
1 çay kaşığı Copos de Chile
2 g diente de ajo
20 g jengibre
2 kg Panceta de cerdo sin corteza
1 yemek kaşığı Salsa de soja oscura
1 yemek kaşığı semillas de sésamo
100 ml Vinagre negro chino
200 ml Vino de arroz Shaohsing

Hazırlanışı

Dorar 2000 g de panceta de cerdo en 28 g de aceite vegetal hasta que esté dorada por todos lados.

Añadir 2 dientes de ajo y saltear hasta que estén fragantes.

Incorporar 101 g de vinagre negro chino, 17 g de salsa de soja oscura y 196 g de vino de arroz Shaohsing.

Red braised ginger pork belly with pickled chillies

Malzemeler

Hazırlanışı

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