Red braised ginger pork belly with pickled chillies

Name: Red braised ginger pork belly with pickled chillies
Total time: 145 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 140 g brauner Zucker; 1 çay kaşığı Chiliflocken; 100 ml Chinesischer schwarzer Essig; 1 yemek kaşığı Dunkle Sojasauce; 100 g Frühlingszwiebeln; 700 ml Gemüsebrühe; 50 g In Reisweinessig eingelegte geschnittene Chilis; 20 g Ingwer; 2 g Knoblauchzehe; 2 yemek kaşığı Pflanzenöl; 600 g Reis; 2 kg Schweinebauch ohne Schwarte; 1 yemek kaşığı Sesamsamen; 200 ml Shaohsing Reiswein

⏱️ 145 dk 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
140 g brauner Zucker
1 çay kaşığı Chiliflocken
100 ml Chinesischer schwarzer Essig
1 yemek kaşığı Dunkle Sojasauce
100 g Frühlingszwiebeln
700 ml Gemüsebrühe
50 g In Reisweinessig eingelegte geschnittene Chilis
20 g Ingwer
2 g Knoblauchzehe
2 yemek kaşığı Pflanzenöl
600 g Reis
2 kg Schweinebauch ohne Schwarte
1 yemek kaşığı Sesamsamen
200 ml Shaohsing Reiswein

Hazırlanışı

Schneiden Sie 2000 g Schweinebauch ohne Schwarte in 3 cm große Würfel.

Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl in einem Wok bei starker Hitze und braten Sie den Schweinebauch rundherum goldbraun an.

Geben Sie 2 Knoblauchzehen, 101 g chinesischen schwarzen Essig, 17 g dunkle Sojasauce, 196 g Shaohsing Reiswein und 140 g braunen Zucker hinzu.

Red braised ginger pork belly with pickled chillies

Malzemeler

Hazırlanışı

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