Kochen Sie 10 g Seetang und 30 g Sardellen in 1500 g Wasser für 15 Minuten, um eine Brühe herzustellen.
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Entfernen Sie den Seetang und die Sardellen aus der Brühe und lassen Sie sie abkühlen.
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Schneiden Sie 100 g Koreanischen Rettich, 50 g Zwiebel, 20 g Knoblauch, 200 g festen Tofu, 150 g Austernpilze, 100 g Enoki-Pilze und 30 g Shiitake-Pilze.
