Name: Petit Trois's French Onion Soup
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 diş Aglio; 1 adet alloro; 1 yemek kaşığı burro non salato; 1 pound carote, sbucciate, tritate; 4 adet Ciotole per zuppa di cipolle alla francese; 2 adet cipolla grande, tritata; 4 pound cipolle, affettate sottili; 6 pound collo di vitello o ossa di manzo; 0.25 bardak concentrato di pomodoro; 4 dilim Fetta di formaggio Emmenthal; 4 dilim Fette di baguette tostate spesse 1/2 pollice; 4 dilim Fette di formaggio Gruyere; 6 gambo di sedano; 1 adet Garza; 1 yemek kaşığı Olio di semi d'uva o vegetale; 3 yemek kaşığı Olio di semi d'uva o vegetale; 4 çay kaşığı rametti di timo; 6 çay kaşığı rametti di timo; 2 çay kaşığı Sale e pepe; 3 yemek kaşığı sherry secco

Malzemeler

Malzemeler
1 diş Aglio
1 adet alloro
1 yemek kaşığı burro non salato
1 pound carote, sbucciate, tritate
4 adet Ciotole per zuppa di cipolle alla francese
2 adet cipolla grande, tritata
4 pound cipolle, affettate sottili
6 pound collo di vitello o ossa di manzo
0.25 bardak concentrato di pomodoro
4 dilim Fetta di formaggio Emmenthal
4 dilim Fette di baguette tostate spesse 1/2 pollice
4 dilim Fette di formaggio Gruyere
6 gambo di sedano
1 adet Garza
1 yemek kaşığı Olio di semi d'uva o vegetale
3 yemek kaşığı Olio di semi d'uva o vegetale
4 çay kaşığı rametti di timo
6 çay kaşığı rametti di timo
2 çay kaşığı Sale e pepe
3 yemek kaşığı sherry secco

Hazırlanışı

In una pentola capiente, sciogliere 14 g di olio e 14 g di burro a fuoco medio-basso.

Aggiungere 1814 g di cipolle affettate e cuocere lentamente per 45-60 minuti, finché non saranno ben caramellate.

Aggiungere 300 g di cipolla tritata, 454 g di carote tritate, 6 g di sedano, 5 g di aglio e cuocere per 10 minuti.

Petit Trois's French Onion Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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