Shandong Sweet and Sour Carp

Name: Shandong Sweet and Sour Carp
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g aceto di Chinkiang; 200 g Acqua; 20 g aglio; 100 g amido di mais; 1200 g carpa; 40 g cipollotti; 30 g concentrato di pomodoro; 50 g Farina; 500 g olio vegetale; 2 g peperone; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 30 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero; 100 g zucchero

⏱️ 45 dk 🔥 1794 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g aceto di Chinkiang
200 g Acqua
20 g aglio
100 g amido di mais
1200 g carpa
40 g cipollotti
30 g concentrato di pomodoro
50 g Farina
500 g olio vegetale
2 g peperone
5 g sale
20 g salsa di soia
30 g Vino Shaoxing
30 g zenzero
100 g zucchero

Hazırlanışı

Incidi la carpa da 1200 g con tagli diagonali profondi, quindi marinala con 30 g di vino Shaoxing e 5 g di sale.

Passa la carpa in 50 g di farina e 100 g di amido di mais, assicurandoti che ogni parte sia ben coperta.

Friggi la carpa in 500 g di olio vegetale ben caldo finché non diventa dorata e croccante, poi scolala.

Shandong Sweet and Sour Carp

Malzemeler

Hazırlanışı

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