Squirrel Mandarin Fish

Name: Squirrel Mandarin Fish
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 150 g amido di mais; 200 g brodo di pollo; 30 g cipollotto; 80 g concentrato di pomodoro; 1000 g olio vegetale; 2 g peperone; 800 g pesce mandarino; 20 g pinoli; 50 g piselli; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 50 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero; 100 g zucchero

⏱️ 60 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
150 g amido di mais
200 g brodo di pollo
30 g cipollotto
80 g concentrato di pomodoro
1000 g olio vegetale
2 g peperone
800 g pesce mandarino
20 g pinoli
50 g piselli
5 g sale
20 g salsa di soia
50 g Vino Shaoxing
30 g zenzero
100 g zucchero

Hazırlanışı

Incidi il pesce mandarino da 800 g a scacchiera, marinalo con 50 g di vino Shaoxing e 5 g di sale per 15 minuti.

Passa il pesce in 150 g di amido di mais, assicurandoti di coprire bene ogni fessura della carne.

Friggi il pesce in 1000 g di olio vegetale caldo finché non diventa dorato e croccante, quindi scolalo.

Squirrel Mandarin Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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