Squirrel Mandarin Fish

Name: Squirrel Mandarin Fish
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g Chinkiang-Essig; 50 g erbsen; 30 g Frühlingszwiebel; 200 g Hühnerbrühe; 30 g ingwer; 20 g Knoblauch; 150 g Maisstärke; 800 g mandarinfisch; 2 g Paprika; 1000 g Pflanzenöl; 20 g Pinienkerne; 5 g salz; 50 g Shaoxing Wein; 20 g Sojasauce; 80 g Tomatenmark; 100 g zucker

⏱️ 60 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g Chinkiang-Essig
50 g erbsen
30 g Frühlingszwiebel
200 g Hühnerbrühe
30 g ingwer
20 g Knoblauch
150 g Maisstärke
800 g mandarinfisch
2 g Paprika
1000 g Pflanzenöl
20 g Pinienkerne
5 g salz
50 g Shaoxing Wein
20 g Sojasauce
80 g Tomatenmark
100 g zucker

Hazırlanışı

Den Mandarinfisch filetieren, das Fleisch rautenförmig einschneiden, mit 5 g Salz und 50 g Shaoxing Wein marinieren.

Den Fisch gründlich in 150 g Maisstärke wenden, bis alle Einschnitte gleichmäßig bedeckt sind.

1000 g Pflanzenöl in einem Wok erhitzen und den Fisch goldbraun und knusprig ausbacken, dann auf einem Teller anrichten.

Squirrel Mandarin Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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