Chungcheong-do Guksu Jeongol (Freshwater Fish Noodle Hot Pot)

Name: Chungcheong-do Guksu Jeongol (Freshwater Fish Noodle Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g acciughe; 1500 g Acqua; 20 g aglio; 10 g alga kelp; 500 g carpa; 200 g Cavolo cinese; 50 g cipolla; 100 g cipolla; 30 g doenjang; 10 g foglie di perilla; 100 g funghi enoki; 50 g funghi shiitake; 15 g gochugaru; 50 g Gochujang; 50 g Margherita coronata; 200 g noodles di grano; 2 g pepe nero; 10 g peperoncino; 20 g Polvere di semi di perilla; 150 g ravanello coreano; 20 g salsa di soia; 5 g zenzero; 100 g zucchina

⏱️ 50 dk 🔥 349 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g acciughe
1500 g Acqua
20 g aglio
10 g alga kelp
500 g carpa
200 g Cavolo cinese
50 g cipolla
100 g cipolla
30 g doenjang
10 g foglie di perilla
100 g funghi enoki
50 g funghi shiitake
15 g gochugaru
50 g Gochujang
50 g Margherita coronata
200 g noodles di grano
2 g pepe nero
10 g peperoncino
20 g Polvere di semi di perilla
150 g ravanello coreano
20 g salsa di soia
5 g zenzero
100 g zucchina

Hazırlanışı

Lessare 500 g di carpa in 1500 g di acqua con 10 g di alga kelp per 20 minuti.

Filtrare il brodo, scartare la carpa e l'alga kelp.

Aggiungere al brodo 30 g di doenjang, 50 g di Gochujang, 15 g di gochugaru, 20 g di salsa di soia, 20 g di aglio tritato e 5 g di zenzero grattugiato.

Chungcheong-do Guksu Jeongol (Freshwater Fish Noodle Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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