Sinseollo

Name: Sinseollo
Total time: 140 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aglio; 1500 g brodo di manzo; 50 g carota; 50 g castagne; 200 g controfiletto; 10 g Farina; 20 g Felce; 2 g filamenti di peperoncino; 100 g filetto di merluzzo; 50 g funghi ostrica; 50 g funghi shiitake; 100 g gamberetti; 10 g giuggiole; 150 g Manzo; 30 g noci; 30 g noci di ginkgo; 15 g olio di sesamo; 2 g pepe nero; 10 g pinoli; 20 g Radice di campanula; 150 g Ravanello daikon; 5 g sale; 30 g salsa di soia; 100 g Uova; 5 g zucchero

⏱️ 140 dk 🔥 560 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aglio
1500 g brodo di manzo
50 g carota
50 g castagne
200 g controfiletto
10 g Farina
20 g Felce
2 g filamenti di peperoncino
100 g filetto di merluzzo
50 g funghi ostrica
50 g funghi shiitake
100 g gamberetti
10 g giuggiole
150 g Manzo
30 g noci
30 g noci di ginkgo
15 g olio di sesamo
2 g pepe nero
10 g pinoli
20 g Radice di campanula
150 g Ravanello daikon
5 g sale
30 g salsa di soia
100 g Uova
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare il controfiletto a strisce sottili e marinarlo con 15 g di salsa di soia, 5 g di aglio e 2 g di zucchero.

Tagliare il filetto di merluzzo a cubetti e infarinarlo leggermente con 10 g di farina.

Tagliare a julienne la radice di campanula, la carota, il ravanello daikon e i funghi shiitake e ostrica.

Sinseollo

Malzemeler

Hazırlanışı

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