Mischen Sie 500 g Sake-Trester, 500 g Koriandersamen, 30 g Salz, 50 g Mirin, 100 g Sake und 50 g Zucker.
Geben Sie die Mischung in ein luftdichtes Gefäß.
Lassen Sie die Mischung mindestens 1 Woche fermentieren.
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