Hunan style stir-fried shredded pork with green peppers

Corta el cerdo en tiras finas y mézclalo con 15 g de maicena, 25 g de salsa de soja, 25 g de vino Shaoxing y 5 g de aceite de sésamo.

Corta los pimientos en tiras finas y pica el jengibre, el ajo, la cebolleta y los chiles.

Calienta 30 g de aceite vegetal en un wok a fuego alto y saltea el cerdo hasta que cambie de color. Retira y reserva.