Sweet Kozhukattai

Mescolare 200 g di cocco grattugiato, 150 g di jaggery, 2 g di cardamomo macinato e 2 g di sale in una ciotola.

Scaldare 400 g di acqua e 10 g di ghee in una pentola fino a quando il ghee non si scioglie.

Aggiungere 250 g di farina di riso all'acqua calda e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.