Jeju-do Gukbap

Name: Jeju-do Gukbap
Total time: 210 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4000 g Acqua; 50 g aglio; 100 g cipolla; 50 g cipolla; 50 g erba cipollina; 50 g gamberetti fermentati; 15 g gochugaru; 5 g grani di pepe; 1000 g Ossa di collo di maiale; 600 g riso bianco a chicco corto; 10 g sale; 30 g Salsa di soia per zuppe coreana; 20 g Semi di perilla; 500 g spalla di maiale; 30 g zenzero

⏱️ 210 dk 🔥 1470 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4000 g Acqua
50 g aglio
100 g cipolla
50 g cipolla
50 g erba cipollina
50 g gamberetti fermentati
15 g gochugaru
5 g grani di pepe
1000 g Ossa di collo di maiale
600 g riso bianco a chicco corto
10 g sale
30 g Salsa di soia per zuppe coreana
20 g Semi di perilla
500 g spalla di maiale
30 g zenzero

Hazırlanışı

Bollire 1000 g di ossa di collo di maiale e 500 g di spalla di maiale in 4000 g di acqua per 3 ore.

Rimuovere schiuma e impurità durante la bollitura.

Filtrare il brodo, scartare le ossa e tagliare la spalla di maiale a pezzi.

Jeju-do Gukbap

Malzemeler

Hazırlanışı

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