Jeju-do Gukbap

Name: Jeju-do Gukbap
Total time: 210 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g fermentierte Garnelen; 15 g Gochugaru; 30 g ingwer; 50 g Knoblauch; 30 g Koreanische Suppen-Sojasauce; 600 g Kurzkorn-Weißreis; 20 g Perilla-Samen; 5 g Pfefferkörner; 10 g salz; 50 g Schnittlauch; 1000 g Schweinenackenknochen; 500 g Schweineschulter; 4000 g Wasser; 100 g Zwiebel; 50 g Zwiebel

⏱️ 210 dk 🔥 1470 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g fermentierte Garnelen
15 g Gochugaru
30 g ingwer
50 g Knoblauch
30 g Koreanische Suppen-Sojasauce
600 g Kurzkorn-Weißreis
20 g Perilla-Samen
5 g Pfefferkörner
10 g salz
50 g Schnittlauch
1000 g Schweinenackenknochen
500 g Schweineschulter
4000 g Wasser
100 g Zwiebel
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 1000 g Schweinenackenknochen mit 50 g Knoblauch, 100 g Zwiebel und 5 g Pfefferkörner in 4000 g Wasser für 2 Stunden.

Entfetten und passieren Sie die Brühe, würzen Sie sie mit 10 g Salz und 15 g Gochugaru.

Kochen Sie 500 g Schweineschulter in der Brühe, bis sie zart ist, und schneiden Sie sie dann in Scheiben.

Jeju-do Gukbap

Malzemeler

Hazırlanışı

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