Name: Wine-Braised Chicken Legs with Root Veggies
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.3333333333333333 bardak allzweckmehl; 3 g dick geschnittener Speck oder Pancetta, in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten; 4 bardak Enten- oder Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe; 3 çay kaşığı frischer Thymian; 2000 g Große ganze Hähnchenschenkel (Keulen und Unterkeulen; ca. 1 kg); 1 große Zwiebel; 2 çay kaşığı koscher salz und frisch gemahlener schwarzer pfeffer; 2 çay kaşığı lorbeerblatt; 0.25 bardak natives Olivenöl extra; 1 ml Trockener aromatischer Weißwein (z.B. ein deutscher oder elsässischer Riesling); 4 pound Verschiedenes Wurzelgemüse

Malzemeler

Malzemeler
0.3333333333333333 bardak allzweckmehl
3 g dick geschnittener Speck oder Pancetta, in 1/4 Zoll breite Streifen geschnitten
4 bardak Enten- oder Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe
3 çay kaşığı frischer Thymian
2000 g Große ganze Hähnchenschenkel (Keulen und Unterkeulen; ca. 1 kg)
1 große Zwiebel
2 çay kaşığı koscher salz und frisch gemahlener schwarzer pfeffer
2 çay kaşığı lorbeerblatt
0.25 bardak natives Olivenöl extra
1 ml Trockener aromatischer Weißwein (z.B. ein deutscher oder elsässischer Riesling)
4 pound Verschiedenes Wurzelgemüse

Hazırlanışı

Braten Sie 3 g Speck in 46 g Olivenöl in einem großen ofenfesten Topf an.

Nehmen Sie den Speck heraus und braten Sie 6124 g Hähnchenschenkel darin an.

Nehmen Sie das Hähnchen heraus und braten Sie 150 g Zwiebeln und 1814 g Wurzelgemüse an.

Wine-Braised Chicken Legs with Root Veggies

Malzemeler

Hazırlanışı

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