Pickled Mustard Green Fish Soup

Name: Pickled Mustard Green Fish Soup
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 30 g albume d'uovo; 10 g amido di mais; 1000 g brodo di pollo; 50 g cipollotti; 500 g filetto di pesce; 80 g olio vegetale; 10 g Pepe di Sichuan; 2 g pepe nero; 15 g peperoncini; 5 g sale; 15 g salsa di soia; 300 g senape sott'aceto; 20 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 413 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
30 g albume d'uovo
10 g amido di mais
1000 g brodo di pollo
50 g cipollotti
500 g filetto di pesce
80 g olio vegetale
10 g Pepe di Sichuan
2 g pepe nero
15 g peperoncini
5 g sale
15 g salsa di soia
300 g senape sott'aceto
20 g Vino Shaoxing
30 g zenzero

Hazırlanışı

Tagliare il filetto di pesce a fettine sottili e marinarlo con 15g di vino Shaoxing, 15g di salsa di soia, 5g di amido di mais e 30g di albume d'uovo.

Tritare finemente 30g di zenzero, 20g di aglio, 50g di cipollotti e 15g di peperoncini.

Scaldare 40g di olio vegetale in una pentola, soffriggere lo zenzero, l'aglio, i cipollotti e i peperoncini tritati fino a quando non saranno fragranti.

Pickled Mustard Green Fish Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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