Kue Nabe (Grouper Hot Pot)

Name: Kue Nabe (Grouper Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 300 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 15 g Kombu; 30 g mirin; 400 g Napa kool; 100 g Ponzu saus; 50 g Sake; 100 g shiitake paddenstoelen; 300 g Tofu; 40 g Usukuchi sojasaus; 1500 g Water; 5 g yuzu schil; 600 g Zwaardvisfilet

⏱️ 50 dk 🔥 511 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
300 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
15 g Kombu
30 g mirin
400 g Napa kool
100 g Ponzu saus
50 g Sake
100 g shiitake paddenstoelen
300 g Tofu
40 g Usukuchi sojasaus
1500 g Water
5 g yuzu schil
600 g Zwaardvisfilet

Hazırlanışı

Week 15 g kombu in 1500 g water in een pan, verwarm langzaam en verwijder de kombu voor het kookpunt.

Voeg 30 g mirin, 50 g sake en 40 g Usukuchi sojasaus toe aan de kombu-bouillon.

Schil en snijd 300 g daikon radijs in plakjes, blancheer kort en spoel af.

Kue Nabe (Grouper Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!