Bengali Cholar Dal

Spülen Sie 250 g Chana Dal und kochen Sie ihn mit 3 g Kurkumapulver und 5 g Salz in einem Schnellkochtopf, bis er weich ist.

Erhitzen Sie 30 g Ghee in einer Pfanne und braten Sie 1 g Lorbeerblatt, 2 g Kardamomkapseln, 1 g Nelke, 2 g Zimtstange und 3 g Kreuzkümmelsamen an.

Fügen Sie 10 g Chili, 15 g Ingwer und 1 g Asant hinzu und braten Sie sie kurz an.