Tagliare 400 g di idli a cubetti di circa 1 cm.
Scaldare 30 g di ghee in una padella a fuoco medio.
Aggiungere 5 g di semi di senape, 10 g di chana dal, 10 g di urad dal, 1 g di assafetida e 5 foglie di curry; soffriggere finché i semi di senape non scoppiettano.
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