Desmenuza 400 g de idli en trozos pequeños.
Calienta 30 g de ghee en una sartén a fuego medio.
Agrega 5 g de semillas de mostaza, 10 g de chana dal, 10 g de urad dal y 1 g de asafétida. Fríe hasta que las semillas de mostaza chisporroteen.
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