Hazırlanışı
1Meng de 300g garnalen met 15g maïzena, 15g Shaoxing wijn en 15g water om ze te velveten.
2Hak de 50g bamboescheuten, 50g waterkastanjes en 30g bosui fijn en meng deze door de gemarineerde garnalen.
3Voeg 50g varkensvet, 10g gember, 1g paprika en 8g sesamolie toe aan het garnalenmengsel voor extra smaak.