Steamed Bean Curd Skin Rolls with Shrimp (Sin Juk Gyun)

Name: Steamed Bean Curd Skin Rolls with Shrimp (Sin Juk Gyun)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Acqua; 15 g amido di mais; 150 g brodo di pollo; 50 g castagne d'acqua; 30 g cipollotti; 50 g Fogli di tofu; 300 g gamberetti; 50 g germogli di bambù; 50 g grasso di maiale; 8 g olio di sesamo; 1 g peperone; 35 g Salsa di ostriche; 25 g salsa di soia; 15 g Vino Shaoxing; 10 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 264 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Acqua
15 g amido di mais
150 g brodo di pollo
50 g castagne d'acqua
30 g cipollotti
50 g Fogli di tofu
300 g gamberetti
50 g germogli di bambù
50 g grasso di maiale
8 g olio di sesamo
1 g peperone
35 g Salsa di ostriche
25 g salsa di soia
15 g Vino Shaoxing
10 g zenzero

Hazırlanışı

Mescolate 300g di gamberetti con 15g di amido di mais, 15g di vino Shaoxing e 15g di acqua per la tecnica del velveting.

Tritate finemente 50g di germogli di bambù, 50g di castagne d'acqua, 30g di cipollotti, 10g di zenzero e 50g di grasso di maiale.

Unite i gamberetti marinati con il trito di verdure, 35g di salsa di ostriche, 25g di salsa di soia e 8g di olio di sesamo.

Steamed Bean Curd Skin Rolls with Shrimp (Sin Juk Gyun)

Malzemeler

Hazırlanışı

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