Coloca 1 g de pollo entero en una olla grande con 1 g de agua fría.
Añade 3 g de granos de pimienta negra, 30 g de bouquet garni, 1 g de zanahoria, 5 g de cabeza de ajo y 150 g de cebolla.
Agrega 1 g de tallo de apio a la olla.
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