Saga Gyu Steak with Yuzu Ponzu

Name: Saga Gyu Steak with Yuzu Ponzu
Total time: 23 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Daikon turp; 2 g karabiber; 10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 40 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 40 g pirinç sirkesi; 5 g pişirme yağı; 400 g Saga Gyu antrikot biftek; 30 g taze soğan; 3 g tuz; 20 g Yuzu suyu

⏱️ 23 dk 🔥 666 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Daikon turp
2 g karabiber
10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
40 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
40 g pirinç sirkesi
5 g pişirme yağı
400 g Saga Gyu antrikot biftek
30 g taze soğan
3 g tuz
20 g Yuzu suyu

Hazırlanışı

Daikon turpun kabuğunu soyup rendeleyin ve acılığını gidermek için soğuk suda bekletin.

Kombu yosununu 200 ml soğuk suda 30 dakika bekletin, ardından kaynama noktasına gelmeden alın.

Soya sosu, pirinç sirkesi, yuzu suyu ve rendelenmiş daikon turpu kombu suyuna ekleyin.

Saga Gyu Steak with Yuzu Ponzu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!