Tea-smoked duck

Name: Tea-smoked duck
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g aceite vegetal; 10 g Anís estrellado; 50 g cebolletas; 50 g hojas de té; 30 g jengibre; 2000 g pato; 10 g Pimienta de Sichuan; 5 g Polvo de cinco especias; 20 g sal; 100 g Vino Shaoxing; 30 g virutas de madera de alcanfor

⏱️ 150 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g aceite vegetal
10 g Anís estrellado
50 g cebolletas
50 g hojas de té
30 g jengibre
2000 g pato
10 g Pimienta de Sichuan
5 g Polvo de cinco especias
20 g sal
100 g Vino Shaoxing
30 g virutas de madera de alcanfor

Hazırlanışı

Frota el pato con 10 g de sal y el polvo de cinco especias.

Marina el pato con 100 g de vino Shaoxing, 10 g de pimienta de Sichuan, 30 g de jengibre en rodajas y 50 g de cebolletas.

Deja marinar el pato durante al menos 1 hora.

Tea-smoked duck

Malzemeler

Hazırlanışı

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