Tea-smoked duck

Name: Tea-smoked duck
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2000 g ente; 50 g Frühlingszwiebeln; 5 g Fünf-Gewürze-Pulver; 30 g ingwer; 30 g Kampferholzspäne; 1500 g Pflanzenöl; 20 g salz; 100 g Shaoxing Wein; 10 g Sternanis; 10 g Szechuanpfeffer; 50 g Teeblätter

⏱️ 150 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2000 g ente
50 g Frühlingszwiebeln
5 g Fünf-Gewürze-Pulver
30 g ingwer
30 g Kampferholzspäne
1500 g Pflanzenöl
20 g salz
100 g Shaoxing Wein
10 g Sternanis
10 g Szechuanpfeffer
50 g Teeblätter

Hazırlanışı

Reiben Sie die Ente innen und außen mit 20 g Salz und 5 g Fünf-Gewürze-Pulver ein.

Schneiden Sie 30 g Ingwer und 50 g Frühlingszwiebeln in Scheiben.

Garen Sie die Ente 30 Minuten lang in einem Dampfgarer.

Tea-smoked duck

Malzemeler

Hazırlanışı

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