Truffes au chocolat

Caliente 200 g de crème fraîche en un cazo a fuego lento hasta que empiece a hervir suavemente.

Trocee 300 g de chocolate negro y colóquelo en un bol resistente al calor.

Vierta la crème fraîche caliente sobre el chocolate y deje reposar un minuto antes de mezclar hasta obtener una crema homogénea.