Pulenda

Bringen Sie 1000 g Wasser mit 5 g Salz in einem Topf zum Kochen.

Sieben Sie das Maronenmehl langsam in das kochende Wasser ein, während Sie kontinuierlich mit einem Schneebesen rühren.

Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Masse mit einem Holzlöffel kräftig, bis eine glatte und dicke Konsistenz entsteht.