Fermente lahana turşusu ve domuz pastırmasının mükemmel uyumuyla hazırlanan, kısa taneli pirinç üzerinde servis edilen geleneksel bir Kore ana yemeği. Derin fermente aroması ve doyurucu tofu ile zenginleştirilmiştir.
Kıymetli evladım, fermente lahananın derinliğini domuz pastırmasıyla buluşturup uzun süre ağır ateşte pişirmek bu yemeğin ruhudur. Soğanları karamelize edene kadar kavurursan o dengeyi yakalarsın, sakın acele edip yüksek ateşte yakma güzel yavrum. 🥘
Malzemeler
- 20 g ansjovis
- 10 g doenjang
- 120 g ei
- 15 g gochugaru
- 20 g Gochujang
- 300 g kimchi
- 20 g knoflook
- 400 g kortkorrelige rijst
- 10 g sesamolie
- 10 g snack
- 15 g sojasaus
- 200 g stevige tofu
- 5 g suiker
- 100 g ui
- 50 g ui
- 200 g Varkensbuik
- 700 g Water
- 5 g zeewier
Hazırlanışı
1Kook 400 g kortkorrelige rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2Snijd 200 g varkensbuik in blokjes en bak ze in een pot tot ze goudbruin zijn.
3Voeg 300 g kimchi, 20 g ansjovis, 10 g doenjang, 15 g gochugaru, 20 g gochujang, 10 g knoflook en 100 g ui toe en bak 5 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
